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腊八到,全家一定要这么吃,来年少病痛!人人适用,赶紧收藏

腊八到,全家一定要这么吃,来年少病痛!人人适用,赶紧收藏

作者:caojunya 更新时间:2018-02-09 13:20:01

腊八家家煮粥多,大臣特派到雍和。

对慈亦是当今佛,进奉熬成第二锅。

——(清)夏仁虎《腊八》

今天是农历腊月初八,腊八节到了,提前祝所有老朋友:腊八快乐,全家安康!

腊八习俗

腊八节,俗称“腊八”,即农历十二月初八。腊八节是中国最重要的节日之一,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。

1、祭祀

自先上古起,腊八是用来祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,祈求丰收和吉祥。现在一些地方至今还保留着这样的习俗。

2、喝腊八粥

腊八这天,我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。

我国喝腊八粥的历史最早开始于宋代。传说人们过腊八节以及喝腊八粥,是与“赤豆打鬼”的风俗有关。在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。

3、泡腊八蒜

做腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。在农历腊月初八这天,把剥了皮的大蒜瓣儿放到密封罐子里,泡上醋,直至除夕启封时,蒜瓣已经湛青翠绿。

醋味入蒜,柔和了蒜的辛辣,又增添了蒜香。是吃饺子、面条的最佳佐料。适量吃蒜能促进血液循环,提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率。

4、吃腊八面

腊八面是在腊八粥的基础上发展而来的。过去在陕西大荔和临潼、凤翔一带腊八节这日人们煮面敬神,因之叫“腊八面”。

5、做腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐。

6、吃冰

“吃了腊八冰,百病不缠身”。不少地方还有男女老少吃冰的习惯。

腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。(建议中老年朋友不要轻易尝试。)腊八养生

腊八时节天气十分寒冷,这严冬寒气很容易侵袭人们身体导致疾病的发生,所以这个时候滋补是十分重要的。

今天,送给大家一个中医食疗帮你寒冬腊月滋补一下——腊八粥。经常食用腊八粥可以补血、养心、降血压,经常食用还可以强身健体,延年益寿!

腊八必吃这碗粥:腊八粥

补血、养心、降压,来年无病痛

腊八之后进入冬季进补的关键时期,从饮食来说腊八粥就是很好的“补品”。因为腊八粥有各种粗粮、豆类,这些食材含有多种膳食纤维具有保健作用。

古人认为,粥是“世间第一补人之物”。李时珍在《本草纲目》中说:“粥能益气、生津、养脾胃、治虚寒,最为饮食之妙诀也。”

腊八粥的做法

【原料】

大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。

【制作方法】

1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡。

2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用。

3、桂圆去皮果肉洗净备用。

4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中。

5、再放入豆类,加入所有米类,放入桂圆,加入冰糖。

6、打开火熬粥,待锅开后,用微火继续煮。

8、将粥煮熟后盛入容器中,撒上白糖。

腊八粥学会了吗?一碗粥竟有这么神奇的功效?赶紧看看吧~

大米:补充能量

大米,作为腊八粥的基础谷物,大米让粥更粘稠,口感更佳。大米富含碳水化合物,是人一天能量的最主要来源。

小米:补血

小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍,非常适合中老年人食用。

红豆:降血压

红豆中含有丰富的膳食纤维,有良好的降血压作用。

绿豆:防治冠心病

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。

花生米:改善高血压

花生米含有丰富的不饱和脂肪酸,其油脂不易在体内储存,可以改善高血压等心脑血管疾病。

莲子:养心安神

莲子具有益肾涩清,养心安神的作用,尤其适合工作压力大的人食用。

红枣:补气补血

中医认为红枣有补血补气的功效,同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感,喝起来甜甜糯懦的。

桂圆:改善心血管循环

桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素,有良好的滋养补益作用;经常食用能改善心血管循环,还能够起到延年益寿的好处。

腊八粥里面的多种粗粮豆类,维生素和矿物质含量,比精白米要高出几倍到十几倍,而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。

经常食用这碗“腊八粥”可以降血压、补充能量、补血、保护心脏,还能强身健体,起到延年益寿的好处。

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