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辣木籽

辣木籽

作者:caojunya 更新时间:2018-05-31

辣木籽,被称为世界三宝之一,它的营养价值丰富,近几年越来越受到大家的追捧和喜爱。这么受欢迎的辣木籽究竟都有哪些功效?它应该怎么食用?食用时需要注意哪些事项?是否适合所有人食用呢?

辣木籽是什么?

辣木籽是辣木树的种子。辣木树是多年生热带、亚热带落叶乔木,属被子门辣木科辣木属植物,起源于印度,目前在非洲及世界热带、亚热带地区均有种植。国内目前种植的也不少,主要在我国的云南和海南。辣木籽因产地不同,味道也有所差异,印度的辣木籽苦中带甘甜,而国内的和非洲的辣木籽偏涩味。

食用辣木籽有讲究

辣木籽

辣木籽的6大功效

辣木籽含有多种氨基酸、矿物质以及维生素,属于天然食材,根据相关机构进行的检测,辣木籽总糖含量为6.9%-9.5%,蛋白质含量为36.2%-38.7%,脂肪含量为33.8%-38.2%,钾的含量是515.3-617.6mg/100g,钙含量为95-135.3mg/100g,铁含量为2.9-3.5mg/100g。其中,油酸含量为22.6%,异油酸为18.1%,反油酸为13.5%,甘油单油酸酯为9.2%,棕榈酸为8.1%。因而,辣木籽营养非常丰富,经常食用对人体有保健功效,小编总结了以下6种功效。

1、增强免疫力

辣木籽中含有大量的蛋白质和氨基酸,在食用之后能补充机体内的氨基酸原料,促进免疫蛋白的合成,增强人体的免疫功能。并且辣木籽自身含有的辣木素和生物碱也是强效的杀菌成分,有抑菌作用。

2、解酒

辣木籽中含有大量的维生素,其中的维生素A、C、E都属于强效的抗氧化成分,能清除肝脏中的自由基,延缓肝脏细胞的衰老,增强肝脏细胞的解毒作用,在饮酒之前食用几颗辣木籽有很好的解酒作用(喝酒前15分钟-30分钟吃2-3粒辣木籽,不容易醉,直接嚼碎吞服,同时饮水300毫升)。

3、润肠通便

辣木籽的果仁和果皮中都含有大量的膳食纤维,食用辣木籽果仁,用辣木籽的果皮泡茶喝,都能补充一定量的膳食纤维,膳食纤维在食用之后能在胃内大量吸水膨胀,加上辣木籽果仁中含有的脂肪成分的润肠作用,能很好的促进排便,对便秘、痔疮有防治效果(早晚直接嚼碎吞服辣木籽各3粒,同时饮水500-600毫升,少量多次来喝)。

4、排毒美容

辣木籽中含有生物碱,维生素C等具有强氧化性的成分,食用之后不仅能帮助人体清除自由基,对色素沉淀形成的色斑也有一定的治疗效果,并且辣木籽中的膳食纤维能促进排便,清除宿便,排出毒素,因而有排毒美容缓解衰老的作用(平常喝水泡茶喝时,先喝一口后,吃1-3粒辣木籽,食用后再喝300毫升的水)。

5、消除口臭

吃完有异味的食物,如大蒜,臭豆腐等,或有口臭时,可以吃1-2粒辣木籽后喝水即可除异味。

6、降血糖

辣木籽属于高蛋白、高脂肪低糖类干果,食用辣木籽能增强人的饱腹感,可减少对其他糖分食物的食用,并且辣木籽含有的辣木素具有很强的利尿降糖作用,能有效的降低血糖,因而适合糖尿病患者食用(每天早中晚直接嚼碎吞服辣木籽各3粒,同时饮水500毫升,少量多次来喝)。

辣木籽的食用方法

1、要剥壳吃果仁,直接用水吞服,每次吃完要喝300-500毫升的温开水,因为其营养丰富,需要水来分解,否则会口干;

2、每次3-6粒剥壳后泡水喝;

3、在炖汤时加入7-8粒辣木籽,炖熟即可食用。

辣木籽的5类慎食人群

以下五种人不适宜食用:

1、孕妇:

辣木籽中的乙醇提取物具有堕胎作用,容易引发流产,因而孕妇不适合食用;

2、6个月以下婴儿:

此时的婴儿处于刚刚发展阶段,除了母乳和一些水外并不适合食用其它营养滋补类的食品;

3、哮喘病人:

辣木籽中含有生物碱,对某些特殊人群具有克制作用,比如哮喘等疾病,严重气喘者吃辣木籽,有可能会加重病情,引发意外;

4、心脏病患者:

辣木籽本身含有的辣木草酸有亢奋神经的作用,生物碱刺激心脏兴奋,因此心脏病患者尽量不要食用;

5、过敏体质者:

辣木籽中的很多成分都属于过敏原,其中植物碱是最常见的,在食用辣木籽时容易引起过敏反应,出现皮肤瘙痒、红疹等症状,所以建议过敏体质的朋友们需谨慎食用。

最后,提醒朋友们,辣木籽中的植物碱、辣木素等成分在高剂量下是有毒性的,过量服用可能导致腹泻,建议每天要控制量,食用4-6颗即可。

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